こんにちわ！Ryuです^ ^
福岡県上毛町からの返礼品『緊急コロナ支援品 大容量 国産牛モツ1kg やまや もつ鍋セット』と北海道根室市からの返礼品『お刺身・かにしゃぶ・かにステーキ用1.5kgセット』が届きましたので、早速いただきました(^^)
感想は頼んで良かったです( ^ω^ )
昨年も他の所で蟹を頼んだのですがイマイチでした。
でも今回頼んだ北海道根室市の返礼品は大当たりでした！
お刺身のカニもよくテレビで放送されている感じのプルプル感で、甘くてみずみずしくとても美味しかったですし、かにステーキもバターをのせて焼いただけなのにすごく美味しい味付けでした^ ^
モツ鍋もすごく美味しい出汁で、モツ自体もとても美味しかったです！
出汁はとても気に入ったので、うどんを入れて食べたりさせていただきました♪
せっかくなので、今回は蟹とモツについて栄養素を調べてみました^ ^
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【モツ鍋】
もつ（ホルモン）とは食用の動物の内臓部分のことですね。
もつは普通のお肉に比べてビタミン類を多く含んでおり、特に疲労回復に効果のあるビタミンＢ群、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンＡがたっぷり入っているとのことです。
さらに鉄分や亜鉛といったミネラル分や必須アミノ酸も多く、免疫力アップや貧血予防にも効果的とのこと。
さらには、もつにはコラーゲンがタップリ！
もつ独特のぷるんとした食感はコラーゲンタップリの証で、美肌効果も期待でき、女性にも人気とのことです！！
これだけ栄養がタップリ入った食材なのに、普通の肉よりも比較的ローカロリーとのこと！
豚ばら肉が100gあたり386kcalに対して、豚もつ（小腸）は171kcalと半分弱！！
別名『アンチエイジング鍋』と称するかたもいらっしゃるらしいですよ^ ^
モツ鍋の食材に入っているニラにも、硫化アリル、カリウム、βカロチンやビタミン（B1,B2,c)などが含まれており、美肌効果、むくみを取ったり、疲れをとってくれたり、老化防止の抗酸化作用を期待できたりと、様々な効用があるそうです。
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【カニ】
カニの栄養素
たんぱく質
カニ100gあたりのたんぱく質含有量は、13.9gです。
亜鉛
カニ100gあたりの亜鉛含有量は、2.6mgです。
亜鉛には、皮膚の健康維持を助ける、味覚を正常に保つなどのはたらきがあります。ミネラルに分類される亜鉛は、体内で合成することができず、食品から摂取する必要がある栄養素です。亜鉛の吸収率を高めてくれる、動物性たんぱく質と合わせて摂るのがおすすめです。（※1,3,4）
銅
カニ100gあたりの銅含有量は、0.35mgです。
銅には、鉄から血液中の赤血球がつくられるのを助けたり、酵素として骨の形成を助けたりするはたらきがあります。銅を多くむ食品は、牡蠣やするめといった魚介類のほか、ナッツやココアなど。ヘモグロビンを作るために必要な、鉄を運ぶ役割を担っており、極端に不足すると貧血を引き起こすこともあります。
ビタミンB12
カニ100gあたりのビタミンB12含有量は、4.3μgです。
ビタミンB12は、酵素のはたらき助ける補酵素として、たんぱく質や核酸の合成、アミノ酸や脂肪酸の代謝に関わっています。骨髄で正常な赤血球をつくるはたらきをもつ、水に溶ける水溶性ビタミンです。魚介類やレバーなどの動物性食品に多く含まれます。
ナイアシン
カニ100gあたりのナイアシン含有量は、8.0mgです。
ナイアシンはビタミンB群の仲間で、三大栄養素からエネルギーを産生するときに、補酵素としてはたらきます。不足すると、食欲不振、皮膚の発疹などを引き起こすことが。サプリメントなどにより過剰に摂りすぎると消化不良、肝臓の障害が起きるため、食品から適切に摂りたい栄養素です。
☆ナイアシンは水溶性ビタミンの一つで、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあると言われている。
タウリン
タウリンは、たんぱく質が分解する過程で生成されるアミノ酸の一種です。貝類や軟体動物、カニなどに多く含まれています。
胆汁酸と結びついたタウリンは、コレステロールの消費を促したり、心臓や肝臓の機能を高めたりするはたらきがあります。また、視力の回復、インスリン分泌の促進作用なども。
☆タウリンは重要な働きをするアミノ酸。体内の状態を一定に維持するホメオスタシス機能をもつ。また、肝臓の働きを活発にする機能があると言われている。
アスタキサンチン
アスタキサンチンは、カニ、エビ、サケなどに含まれる赤色の天然色素成分です。
大量に発生すると細胞を酸化させて、体の組織にダメージを与える「活性酸素」。アスタキサンチンにはこの活性酸素のはたらきを抑制する、「抗酸化作用」があります。ほかにも、肌の潤いを守る、紫外線から体を守る、運動疲労を軽減するなどの作用が確認されている、注目の成分です。
カルシウム
広く認知されている栄養素。骨や歯の強化、イライラ予防など様々な効果が期待できると言われている。
［注意‼︎］
カニのアレルギーのある方は食べるのを控えましょう！！
成人でもっとも高い割合を占めるのがカニアレルギーとのこと。
確かに私の周りにもカニアレルギーの人が何人かいます。
幼少期に発症すると、成人になっても耐性を獲得することがむずかしいと言われています。原因食物を摂取したあとに運動して初めて重篤な症状が出現する「食物依存性運動誘発アナフィラキシー」を起こす頻度が高いアレルゲンなので注意しましょう。
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以上、忘れてしまうので記録させていただきました(^｡^)
私は、ふるさと納税は毎年させていただいているのですが、本当に有り難いシステムですね(o^^o)
元総理の菅さんが作ってくれた制度とのことで心より感謝です（^人^）
最近までバッシングされてばかりで本当に気の毒で可哀想でしたが、あの1年間だけでも相当色々こなしてくださっていたことをもっと皆で評価してあげてほしかったですね…(￣^￣)
でも最近は菅さんの表情も明るくなったように見えるので良かったと思ってます。
大変お辛い環境下、よく頑張ってくださったと心より感謝申し上げます。
私の周りでも稼ぎがあるのに未だにふるさと納税をしたことがない人たちもいますが、本当に勿体ないことだと思います。
どうせ払う住民税なのだから、ただただ払うだけにするのではなく、何か頂いてしまえば食費が浮いたり、何かしらの恩恵が受けられるものを…(-｡-;
確定申告が面倒くさいという方もいらっしゃいますが、やってみるとそんなに大変ではないですし、知識や経験的にも十分価値はあると思います。
まだふるさと納税をしたことのない方はぜひされてみることをお勧めいたします。
自分のふるさと納税できる上限額などもサイトでシミュレーションして出してくれますので、とても便利です。
ふるさと納税のレビューはまたちょこちょこ
していきたいと思いますので、どなたかの参考になれば幸いです(o^^o)
自己評価(5段階中): モツ鍋4.0 カニ4.3
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