こんにちは♪
今日は 初ロピア訪問 からの、希少部位“中トロ牛タンブロック”を使った夜ごはんレポを書いていきます♪
初めてのロピアへ！
ついに私も行ってきました……！
話題の格安スーパー 「ロピア」 へ！
ロピアは、もともと神奈川発祥のスーパーマーケットで、
“肉のロピア”という名前の通り、精肉の質と値段がおかしいレベルのお店なんです。
さらに、店内調理のお惣菜やオリジナル商品も豊富で、量が多いのに安い！
最近ではテレビやSNSでも頻繁に取り上げられていて、
「一度行くと他のスーパーに戻れない…」という声が多い理由がわかりました。
SNSで話題の“チョコ煎”も発見！
ロピアに行ったら絶対買いたかったもの……
それが SNSでバズっていた「ちょこ煎」！
ついに初対面！
中までしっかりチョコが染み込んでいて、ザクッと噛むと濃厚チョコがジュワッと広がる幸せ……。
冷やすとより美味しい と聞いたので、冷蔵庫で冷やしてから食べたら、
カリッ→しっとり→濃厚チョコの三重奏で止まらなくなる危険スイーツでした。
そして今回の主役…！
希少部位 “中トロ牛タンブロック” お値段1907円。
ロピアの精肉コーナーを歩いていると、突然目に飛び込んできた文字。
「中トロ牛タンブロック」
中トロ…？牛タン…？
あの霜降りの“トロ”のような柔らかさという意味なのかな？
とにかく惹かれてしまい、夫の大好物でもあるので即カゴへ。
おうちで牛タンをブロックから調理するのは初めてだったのでワクワク！
本日の献立
・低温調理牛タンステーキ
・銀杏
・もずく（かぼす＆醤油）
・カレーチキン
・トリュフチーズ卵
・味噌汁
・ごはん
秋の味覚もしっかり取り入れた満足プレートに♪
低温調理牛タンステーキ
今回のメイン！
常温で少し休ませ、58℃で2時間半の低温調理。
じっくり火を入れたおかげで、切った瞬間に肉汁がじんわり。
食べてみると……
柔らかい！けど……柔らかすぎると逆に噛み切りにくい！？
タンって奥が深い。
追加で少し加熱したところ、ちょうどよい弾力と旨みが出てきて、これが大正解。
夫からはまさかの
「もうお店で牛タン食べる必要ないじゃん」
という最高の褒め言葉をいただきました！
これはリピ確定です。
銀杏
市場で見つけた新鮮な銀杏。
殻を割るのは一苦労だけど、その価値がある秋のご褒美。
ほくほくの食感とほんのり苦味がクセになる大人の味。
もずく 〜かぼす×醤油〜
シンプルだけど、この組み合わせが最強。
かぼすの爽やかな酸味で一気にお店の味になります。
カレーチキン
唐揚げをノンフライヤーでヘルシーに。
そのあと 粉チーズ＋カレー粉 をまぶして完成！
これは危険……
お酒にも、ご飯にも、永遠に合うやつ。
トリュフチーズ卵
卵にクリームチーズとナチュラルチーズを混ぜて焼き、
仕上げにトリュフを削る贅沢仕様。
チーズのコクとトリュフの香りで一気にレストラン感。
味噌汁と黒米入りご飯
安心感のある味噌汁と、プチプチ食感が楽しい黒米入りのご飯でバランスをととのえて。
我が家の味噌汁には酒粕が入ってます⭐︎
まとめ
初ロピアからの、中トロ牛タンブロックで贅沢ディナー。
ロピアの商品力に驚かされつつ、家でここまで美味しく仕上がる牛タンに感動しました。
チョコ煎も美味しかったし、ロピア沼の気配を感じています……
また絶対行く！
それでは、また次回のブログでお会いしましょう♪
