こんにちは、女爵芋です♪
今年もついに――
イタリアから 搾りたてオリーブオイル の季節がやってきました！
オリーブの収穫期にだけ味わえる、特別な一本。
フレッシュで青々しく、まるで“オリーブのジュース”のような爽やかさが魅力です。
オリオ・ヌオヴォ（Olio Nuovo）とは？
イタリアでは、搾りたての新油を
Olio Nuovo（オリオ・ヌオヴォ）
Novello（ノヴェッロ）
と呼びます。
日本語では「新油」
ワインでいうボジョレー・ヌーボーのオリーブオイル版のような存在です。
この季節にしか味わえない、果実そのままのような青さ・辛み・香りがぎゅっと詰まっています。
今年のオリーブオイルの特徴
今回のオイルは、
青々しさだけでなく“まろやかさ”をしっかり感じられるタイプ。
これは、
オリーブの成熟度を細かく見極めて収穫しているからできる味わい。
さらに、 フィルターにかけない濁りオイル。
いわば“濁り酒”のような贅沢さで、果実由来の香りと旨みがそのまま残っています。
そして驚きなのが……
今年も空輸で日本に到着！
瓶を開けた瞬間、畑の香りが広がるような圧倒的な鮮度が楽しめます。
価格・予約情報
● オリオヌーボー（500ml）
税込 8,640円
毎年“予約で完売”の大人気オイルで、リピーターも多数。
私達は11月末受け取りで、9月に予約しました。
初摘みだけの特別な風味なので、迷っている人は早めがおすすめ。
オリーブオイルのうれしい効能
オリーブオイルは、美容にも健康にも万能。
抗酸化作用（ポリフェノール豊富)：老化防止、美肌づくりに◎
腸を整える効果：便秘改善にぴったり
悪玉コレステロールを減らす：心臓や血管の健康維持
ビタミンEで乾燥対策：冬でもお肌ぷるぷる
毎日のスプーン1杯で体が変わると言われるほど。
おすすめの食べ方（全部簡単！）
・バゲットにそのまま垂らして“香りを楽しむ”
・モッツァレラチーズとトマトに回しかけてカプレーゼに
・ゆでたブロッコリーに塩とオイルだけでシンプルに
・焼き魚にひとかけで一気に地中海風に変身
・ヨーグルトに混ぜるとコクが出て美容効果UP
搾りたては特に香りが強いので、まずは「生」で味わうのが一番のおすすめです。
品質の違いはどこで決まる？
良質なオリーブオイルは、
収穫・圧搾・輸送のスピードが命。
今回のオイルは…
収穫後すぐに圧搾 フィルター処理なしの“濁り”タイプ 空輸で最短ルートで日本に届く
この３つで、他のオイルでは味わえない“圧倒的な鮮度”が実現しています。
香り・辛み・甘みのバランスが本当に素晴らしいので、ぜひ体験してほしいです。
さいごに…
今年も待ちに待った搾りたてオリーブオイルの時期。
毎年すぐ売り切れる理由は果たして、、、！
また実際に食べてレポしますね♪
それではまた次回のブログでお会いしましょう。
