こんにちは♪
今日は久しぶりに、お家夜ご飯の紹介です。
外食もいいですが、家でゆっくり食べるご飯もやっぱり落ち着きますよね！
今日は少しだけ特別感のあるメニューにしてみました。
メインは一緒に楽しめるチーズフォンデュ。
しかも今回は、ちょっとヘルシーなアレンジです。
今日の献立はこちら
・豆腐でヘルシーチーズフォンデュ
・チーズフォンデュのディップ具材
・タンドリーチキンとクリームチーズの生春巻き
・マグロの腹身サラダ
・納豆オムレツ
・野菜スープ
・りんご
・パン
バランスよく、いろいろ少しずつ楽しめる献立にしてみました♪
・豆腐でヘルシーチーズフォンデュ
今回の主役はこちら！
豆腐を使ったヘルシーチーズフォンデュです。
作り方はとても簡単。
絹ごし豆腐とチーズを同量用意します。
まず絹ごし豆腐を泡立て器(ブレンダー)でしっかり混ぜて、なめらかにします。
ここを丁寧にやると仕上がりがとても良くなります。
そこに味噌とピザ用チーズの半量を加えて、焦がさないようにゆっくり加熱。チーズは好みに合わせて後から足してもOKです。
半分が豆腐なのに、出来上がると驚くほどしっかりチーズフォンデュの味。
味噌を少し入れることでコクが出て、物足りなさもありません。
カロリーは抑えられるのに満足感はしっかり！
しかもチーズを使う量が減るので、お財布にも優しいのが嬉しいポイントです。
・チーズフォンデュのディップ具材
フォンデュの楽しみといえば、やっぱりディップする具材ですよね。
具材は好きなもので大丈夫です。
我が家は
・ブロッコリー
・鶏もも肉
・アボカド
・ウインナー
・じゃがいも
・芽キャベツ
を用意しました。
ウインナーはジョンソンヴィルのレモン＆ペッパー味。
ウインナーでは珍しく発色剤を使っていないので、健康面でも少し安心でお気に入りです。
ジョンソンウィルのオリジナルスモーク味とリオナソーセージには発色剤が使われているので注意が必要です。
香りはとても爽やかで、ハーブとレモンがふわっと鼻に抜けます。
味はしっかりジャンキーで、これがまた美味しいんですよね。
ポトフに入れても良い出汁が出て美味しいのでおすすめです♪
・タンドリーチキンとクリームチーズの生春巻き
こちらは少しさっぱり系の一品。
スパイスの効いたタンドリーチキンと、まろやかなクリームチーズを生春巻きで包みました。
スパイシーさとクリーミーさのバランスが絶妙で、思った通り相性抜群。
チーズフォンデュの合間に食べると、いい箸休めになります。
食感も軽いので、ついついもう一本…と手が伸びてしまいます。
・マグロの腹身サラダ
スーパーでとても美味しそうなマグロの腹身を見つけたので、サラダにしました。
アボカドとレタスを合わせ、味付けは
オリーブオイルと塩だけのシンプル仕上げ。
脂ののったマグロの腹身と、濃厚なアボカド。
この組み合わせはやっぱり間違いありません。
シンプルだからこそ素材の美味しさが引き立つ、贅沢なサラダになりました。
・納豆オムレツ
納豆好きなので、オムレツにも入れてみました。
ふわふわの卵の中に納豆を入れると、卵の優しい味と納豆の旨味が合わさって、意外とクセになる味になります。
少しお醤油を垂らして食べると、和風のコクが加わってさらに美味しい。
栄養もしっかり取れるので、忙しい日の一品にも良さそうです。
・野菜スープ
最後は、冷蔵庫の野菜を使ったシンプルなスープ。
こういうスープが一品あると、食卓がぐっと落ち着きますよね。
野菜の甘みがしっかり出ていて、体に染みる優しい味でした。
冷蔵庫の整理もできて、栄養もしっかり取れるのでまさに一石二鳥です。
お家でも簡単に楽しめるヘルシーチーズフォンデュ。
みんなでワイワイ食べられるので、ちょっとしたお家パーティーにもおすすめです。
ぜひお家でも楽しくチーズフォンデュをしてみてください♪
